危ない商品 味噌汁

http://www.jc-press.com/abunai/020915go.htm

同センターでは、念のため再現テストとは別の味噌、鍋でもテストを実施した。その結果、一般の米味噌については、だし入りも正常に煮立った。だが、だし入り豆味噌をステンレス三層鍋（底厚0.8ミリ）で加熱すると、「バーン」と大きな音と、大きな「突沸（とっぷつ）」が発生。汁が飛び、鍋が揺れた。「突沸」とは突然わき上がる現象のこと。

俺は味噌汁は作らないから大丈夫。